• SHAKE

Salmón, Salmón braseado, aceite de trufa y quinoa crujiente / Salmon, Braised Salmon, truffled oil and crispy quinoa

• MAGURO

Atún, braseado salsa de ostra y sésamo / Braised tuna, oyster sauce and sesame

• SHIROMI

Pescado blanco con reducción de limón-jengibre / White fish with lemon-ginger sauce